9 de abril día de la TORTAFRITA EN ARGENTINA!!๐ฆ๐ท๐ฆ๐ท
Y con @pernilesdelchef le rendimos un pequeño homenaje en la merienda de hoy!!!
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Bueno, cómo muchos ya deben saber, pero no importa, lo cuento igual para los que no saben, se relaciona a las torta fritas con la lluvia, ya que en la época colonial no tenían agua corriente, lo más potable que había era el agua de lluvia. Entonces se juntaba agua para poder hacer masas๐ฅ๐๐ผ
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Ingredientes básicos, fácil, rápido y a todos les gusta!!
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RECETA DE PERNILES DEL CHEF
(TE SALEN 2 DOCENAS)
-500GS DE HARINA 000 Ó 0000
-3 CUCHARADAS DE GRASA O ACEITE DE GIRASOL
-SAL Y PIMIENTA(OPCIONAL)
-AGUA TIBIA (CANTIDAD NECESARIA, 300 CC APROX)
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PROCEDIMIENTO:
UNIR TODOS LOS INGREDIENTES Y AMASAR HASTA QUE TE QUEDE UNA MASA UNIFORME QUE NO SE TE PEGUE EN LAS MANOS. DEJAR DESCANSAR UNOS MINUTOS, HACER PEQUEÑOS BOLLOS, LUEGO ESTIRAR Y HACER UN TAJO EN EN CENTRO Y FRITAR CON GRASA O ACEITE A TEMPERATURA MODERADA HASTA QUE ESTÉN DORADAS DE AMBOS LADOS. RETIRAR EN PAPEL SECANTE Y AGREGAR SAL O AZUCAR O MIEL O DULCE DE LECHE, LO QUE MÁS TE GUSTÉ Y A DISFRUTAR LLUEVA O NO DE ESTÁ DELICIA!!
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